ਕੈਨੇਡਾ, 24, ਫਰਵਰੀ, 2026, (ਪੰਜਾਬ ਟੂਡੇ ਨਿਊਜ਼ ਸੀਏ):- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਗੁੰਨ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗਲਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨੁਕਸਾਨ
ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਠੰਢਕ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਰੜ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਉਲਟੀ ਜਾਂ ਦਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਲੂਟਨ ਵਧਣ ਨਾਲ ਆਟਾ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਵਿਕਲਪ
ਆਟਾ ਤਾਜ਼ਾ ਗੁੰਨੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਨਾ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ। ਜੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੀ ਪਵੇ ਤਾਂ ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਉੱਪਰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ ਲਗਾ ਕੇ, ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਰੱਖੋ। ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਦਬੂ ਜਾਂ ਲਚਕ ਜਾਂਚ ਲਓ।
