ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ:– ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ (Curry Leaves) ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਵਰਦਾਨ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤ ਮਾਹਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪਾਚਕ ਰਸ (Digestive Enzymes) ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ ਕਰੀ ਪੱਤੇ?
- ਪਾਚਕ ਰਸਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ: ਕਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਤੱਤ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਰਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਗੈਸ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਐਸਿਡਿਟੀ, ਗੈਸ ਜਾਂ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦੀ ਸ਼ਿਕायत ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਕਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ: ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ (Metabolism) ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਕਮਾਲ ਦੇ ਫ਼ਾਇਦੇ:
- ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਵਰਦਾਨ: ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਝੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਤੇ ਸੰਘਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ: ਵਿਟਾਮਿਨ ‘ਏ’ ਅਤੇ ‘ਸੀ’ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਸੇਵਨ?
ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ 7 ਤੋਂ 10 ਕੱਚੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਚਬਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਚਾਹ ਵਾਂਗ ਵੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।
